Lazos de pasta con bonito y tomates cherry

Lazos de pasta con bonito, tomate y tomillo
Lazos de pasta con bonito, tomate y tomillo

Hay platos fáciles y luego están los platos de pasta. Cocina de andar por casa. No hay excusas para bordar esta receta. Encima es de Karlos Arguiñano. Así que…¡manos a la obra!

INGREDIENTES

  • 400 gr de lazos de pasta
  • 400 gr de bonito
  • 5 tomates
  • 16 tomates cherry
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar
  • Pimienta
  • Tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • Perejil

¿Cuánto me cuesta hacer esta receta? 12 euros aprox.

  1. Pelar y triturar los tomates y los dos dientes de ajo.
  2. En una cazuela con un chorrillo de aceite echamos el tomate que hemos triturado. Añadimos un chorro de vino blanco, un poco de tomillo, una pizca de azúcar y otra de sal. Dejamos hacer a fuego medio durante 30 minutos.
  3. Cocemos los lazos de pasta en agua salada con laurel, el tiempo que indique el paquete, según la pasta que hayamos elegido.
  4. Mientras, cortamos los tomates cherry por la mitad y los salteamos en una sartén con un poco de aceite y tomillo. Reservamos.
  5. Cortamos el bonito en dados y los salteamos en la sartén de los tomates cherry. Salpimentamos.
  6. Cuando la pasta esté cocida la mezclamos con la salsa de tomate. Añadimos los tomates cherry y los tacos de bonito y rematamos con un poco de perejil.

¡¡¡Que aproveche!!!

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Espaguetis con cangrejo y guisantes

Espaguetis con cangrejo y guisantes
Espaguetis con cangrejo y guisantes

La primavera la sangre altera. Si te gusta la pasta pero estás harto/a de comerla siempre de la misma manera esta puede ser una buena opción para empezar a innovar saliéndose de la boloñesa y la carbonara.

INGREDIENTES – Para 4 personas

  • 250 gr de espaguetis (si es pasta fresca, mejor)
  • 1 ramo de cebolletas
  • 2.5 cm de jengibre pelado y picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo
  • 340 gr de cangrejo picado (lo más fácil y barato es comprar las barritas de cangrejo)
  • 300 gr de guisantes
  • 4 cucharadas de salsa de soja

¿Cuánto cuesta hacer esta receta? 9 euros aprox.

  1. Cocer la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que venga indicado en el paquete.
  2. Mientras, en una sartén con un poquito de aceite, rehogamos la cebolla, el  jengibre, el ajo y el pimiento durante un par de minutos. Añadimos el cangrejo (si son barritas las cortamos en taquitos) y los guisantes.
  3. Cuando esté hecha la pasta la ponemos a rehogar en la sartén para que se mezcle con el resto de los ingredientes.
  4. Aliñamos con la salsa de soja y dejamos rehogando dos minutos antes de apagar el fuego.

¡¡¡Que aproveche!!!

Pasta con pavo y brocoli

La receta de hoy no necesita ni introducción. Solo os diré que está muy pero que muy buena. Se puede comer caliente como cualquier plato de pasta, pero dependiendo de la pasta que se utilice, puede quedar muy bien fría también. En la versión que os pongo aquí yo he preparado el plato con espaguetis, con lo cual creo que queda mejor caliente, pero con unos macarrones, unas conchitas o unos lazos os puede quedar una ensalada de pasta original…y diferente a la típica que llevamos comiendo toda la vida (sin desmerecer, eh! que también está muy buena!)

Pasta con pavo y brócoli
Pasta con pavo y brócoli

INGREDIENTES – Para 4 personas

  • 175gr de espaguetis
  • 275gr de brocoli
  • 275gr de pavo en filetes
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 o 3 corazones de alcachofa (opcional…pero yo últimamente tengo antojo de alcachofas así que las meto hasta en la sopa). Se pueden no echar directamente o sustituir por champiñones, por ejemplo.
  • 200 ml de caldo de pollo
  • Mostaza
  • Maizena
  • Nata líquida
  • Aceite, sal y pimienta

¿Cuánto tardo en preparar esta receta? 25 minutos aprox

  1. Cortar la cebolla en láminas y reservar.
  2. Cortar los filetes de pavo en trocitos y reservar.
  3. En un cazo con agua hirviendo cocemos la pasta como venta indicado en el paquete (el tiempo depende de la pasta que hayamos elegido, aunque a estas alturas supongo que todo el mundo sabe como se cuece la pasta). Cuando lleven más o menos la mitad del tiempo que se indica, añadimos los tronquitos de brocoli…y dejar que se haga el resto del tiempo con la pasta.
  4. En una sartén (que sea honda) con un poquito de aceite rehogamos los trocitos de pavo, la cebolla y los corazones de alcachofa durante 3-4 minutos.
  5. En un bol, a parte, mezclamos una cucharada de mostaza con dos cucharillas de Maizena y cuatro cucharadas de nata.
  6. Añadimos la mezcla a la sartén donde rehogamos el pavo y dejamos que se haga durante 5 minutos aprox.
  7. Una vez esté hecha y escurrida la pasta y el brocoli…lo mezclamos con el resto y añadimos la sal y la pimienta.

¡Que aproveche!