Brocheta de atún marinado

Brocheta de bonito con salsa de hierbas
Brocheta de atún marinado con salsa de hierbas

Si andabas buscando una receta con la que sorprender a un invitado especial quedando como el nuevo Masterchef España, no busques más, esta es tu receta. Pero eso sí, ten en cuenta que para que tenga todo el sabor que requiere tienes que empezar a prepararla el día antes. El atún es un pescado que me encanta pero el atún marinado es una delicia que todos deberíais poder probar. La receta en sí es una combinación de locura porque la salsa de hierbas es de otro mundo. Además, le da un toque de color al plato que lo hace aún más apetecible.

INGREDIENTES

  • 1 pimiento rojo de lata
  • 1 filete de bonito
  • 200 ml de salsa de soja
  • 400 ml de aceite de oliva
  • 1 manojo de perejil fresco
  • 1 manojo de cebollino fresco
  • 1 diente de ajo
  • Agua
  • Sal

¿Cuánto me cuesta hacer esta receta? 10 euros aprox

  1. Esta receta empieza a prepararse el día anterior porque el bonito tiene que quedarse a remojo toda una noche. Dicho esto, cortamos el centro de bonito en cubos lo suficientemente grandes como para que no nos quede una brocheta ridícula.  En un tupper mezclamos la salsa de soja con el aceite y ponemos el bonito a remojo en esa mezcla durante toda la noche.
  2. Una vez marinados los trozos de bonito los pasamos por la sartén (vuelta y vuelta). Mientras, preparamos la salsa de hierbas mezclando el perejil y el cebollino picado con el diente de ajo, un chorro de agua y un poco de sal.
  3. Cortamos los pimientos en trozos cuadrados.
  4. Con un pincho montamos la brocheta  alternando los trozos de bonito con los de pimiento.
  5. En un plato, echamos un poco de la salsa de hierbas sobre la que luego colocamos la brocheta de bonito. Se puede acompañar con ensalada o con unas patatas cocidas.

¡¡¡¡Que aproveche!!!!

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