Tzatziki

Tzatziki – © Celia Cueto

El tzatziki es una salsa griega hecha a base de yogur y pepino. Además de versátil (combina con muchos platos o sirve como base para dipear), es una receta fácil, rápida y te apañará cualquier apertivo en un momento. Detractores del pepino, no dudéis en darle una oportunidad. El paladar tiene cosas que la razón no entiende…

¿Cuánto me cuesta preparar esta receta? 4€

INGREDIENTES

• 1/2 pepino
• Hojas de menta
• 1 dientes de ajo
• 500 ml de yogur griego
• Aceite de oliva
• Perejil picado
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal
• Perejil

1. Pelar el pepino y quitar las pepitas con una cuchara.
2. Picar el pepino, unas hojas de menta (como para llenar unas dos cucharadas) y el ajo.
3. Apretar el pepino en un colador y sobre un recipiente para eliminar el exceso de agua.
4. En un cuenco ponemos el pepino, el yogur griego, el ajo, la sal, el zumo de limón, la menta fresca. Lo mezclamos todo bien.
5. Servir con un poco de perejil espolvoreado por encima y un buen chorro de aceite de oliva.
6. Podemos acompañar con verduras crudas, chips o pan de pita para dipear.