El tzatziki es una salsa griega hecha a base de yogur y pepino. Además de versátil (combina con muchos platos o sirve como base para dipear), es una receta fácil, rápida y te apañará cualquier apertivo en un momento. Detractores del pepino, no dudéis en darle una oportunidad. El paladar tiene cosas que la razón no entiende…
¿Cuánto me cuesta preparar esta receta? 4€
INGREDIENTES
- 1/2 pepino
- Hojas de menta
- 1 dientes de ajo
- 500 ml de yogur griego
- Aceite de oliva
- Perejil picado
- 2 cucharadas de zumo de limón
- Sal
- Perejil
- Pelar el pepino y quitar las pepitas con una cuchara.
- Picar el pepino, unas hojas de menta (como para llenar unas dos cucharadas) y el ajo.
- Apretar el pepino en un colador y sobre un recipiente para eliminar el exceso de agua.
- En un cuenco ponemos el pepino, el yogur griego, el ajo, la sal, el zumo de limón, la menta fresca. Lo mezclamos todo bien.
- Servir con un poco de perejil espolvoreado por encima y un buen chorro de aceite de oliva.
- Podemos acompañar con verduras crudas, chips o pan de pita para dipear.